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Prodotti del maso
La carne fresca dei nostri vitelloni
I vitelloni dell’allevamento libero di vacche madri godono della massima libertà di movimento e possono attingere in qualsiasi momento al latte materno. In aggiunta, viene somministrato loro foraggio secco dell’agriturismo. All’età di ca. 9 mesi, vengono abbattuti al macello, tagliati a pezzi nella nostra camera di lavorazione con cella frigorifera e confezionati sottovuoto in porzioni. Un pacchetto misto da 5 a 10 Kg contiene filetto, pezzi per arrosto, scaloppine, bollito, pezzi per gulasch, cotolette, ossibuchi, carne da brodo e tritato. Nei limiti del possibile, teniamo volentieri conto dei vostri desideri individuali. Le prenotazioni hanno la precedenza, fino ad esaurimento scorte. Consegna dei pacchetti previo accordo.
Patate fresche della Val Pusteria
Già a fine luglio arrivano le prime patate fresche. Le varietà tardive per l’inverno vengono raccolte in agosto ovvero a fine settembre. Le patate vengono confezionate in buste da 2,5 kg oppure in reti da 5, 10 o 25 kg, per poi essere consegnate settimanalmente a clienti, esercizi gastronomici, rivenditori, ecc. Una piccola parte viene venduta direttamente in fattoria. Novità: self-service delle patate Basta inserire i soldi nella scatola del nostro agriturismo e prendere le patate... in qualsiasi momento!
Uova fresche
Dai nostri polli felici fino ad esaurimento scorte.
Verdure fresche
A seconda della stagione: insalata, verza, zucchine, fagiolini, carote ed erbe aromatiche del nostro orto.
Crauti di rape
I crauti di rapa si ottengono dalle rape dei nostri terreni in autunno e sono disponibili nei mesi di ottobre, novembre e dicembre fino ad esaurimento scorte.
Lamponi, Fragole, Ribes rosse e nere del nostro orto
fino ad esaurimento scorte

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